Франзели с овесени ядки

Необходими продукти:

650-700 грама пшенично брашно

600 грама топла вода

100 грама овесени ядки

25 грама прясна мая

1 с. л. мед

щипка сол

Начин на приготвяне:

Замесете тесто в дълбока купа от посочените продукти с помощта на миксер: първо разтворете маята, сложете щипка сол и меда. Замесете тесто, прибавяйки брашното и овесените ядки. Оставете за час и половина (ще се получи течно тесто, но така трябва).

Поставете съд с гореща вода на дъното на фурната и я загрейте до 260-270 градуса. Изсипете тестото на плота (или масата), обилно посипан с брашно и разделете на 4 части, от които оформете франзели, без да месите. Усучете ги леко. Поставете ги върху намаслена хартия за печене и след това в нагорещена тава. Сложете във вече загрятата фурна. След 10 минути извадете съда с водата и намалете градусите на 150. Нека хлябът се пече още 10 минути.

Когато бъдат готови, извадете франзелките от фурната и ги оставете да изстинат напълно, преди да поднесете.

Добър апетит!