Франзели с кисело мляко

Необходими продукти:

• 700 грама бяло брашно
• 150 милилитра топла вода
• 30 грама жива мая
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 супена лъжица сол
• 200 грама кисело мляко
• 1/3 чаена лъжичка сода за хляб
• допълнително брашно за разточване

Начин на приготвяне:

Към водата прибавете маята и захарта. Изчакайте сместа да се активира и я прибавете към предварително пресято в купа брашно. Добавете солта, киселото мляко и содата. Разбъркайте сместа с чисти ръце и върху набрашнена плоскост пригответе тесто.

Разделете на няколко равни части и оформете фитили с дължина по избор. Направете полуразрези по дължина на франзелите и подредете върху тава, покрита с лист пергамент.

Покрийте хлебчетата с прозрачно фолио и след като удвоят обема си, загрейте фурната на 190 градуса и изпечете за 40 минути. След готовност напръскайте с ледена вода, покрийте с чиста кърпа и след 10 минути подредете хляба и го поднесете.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.homeofhappy.at