Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Десерти Кейкове и торти Торта Опера с кафе, шоколад и бадемови блатове

Торта Опера с кафе, шоколад и бадемови блатове

от 14 ное 2019г., обновено на 22 ное 2019г.
Редактор: Данна Панджарова
Торта Опера с кафе, шоколад и бадемови блатове - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Тортата Опера е класически френски десерт, идващ от далечната 1890-а година, като все още се водят спорове кой точно е измислил рецептата. Тортата е с бадемови блатове, маслен крем с кафе и шоколад.

Необходими продукти

за бадемовите блатове:

  • 6 белтъка на стайна температура
  • 2 супени лъжици захар
  • 2 чаени чаши бланширани бадеми, смлени
  • 2 1/4 чаени чаши пудра захар, пресята
  • 6 цели яйца
  • 1/2 чаена чаша брашно
  • 3 супени лъжици масло, разтопено и охладено

за масления крем с кафе:

  • 2 супени лъжици инстантно кафе
  • 2 супени лъжици гореща вода
  • 1 чаена чаша захар
  • 3 супени лъжици вода
  • 1 чаена лъжица ванилов екстракт
  • 1 яйце
  • 1 жълтък
  • 14 супени лъжици масло (на стайна температура)

за шоколадовия ганаш:

  • 220 грама черен шоколад
  • 1/2 чаена чаша прясно мляко
  • 1/4 чаена чаша сметана
  • 4 супени лъжици масло на стайна температура

за шоколадовата глазура:

  • 140 грама черен шоколад, нарязан на ситно
  • 1/2 чаена чаша масло

Начин на приготвяне:

Включете фурната да се загрее на 210 градуса и намазнете две правоъгълни тави с размери 30 на 20 сантиметра, застелете ги с хартия за печене.

Започнете приготвянето на блата

С миксер разбийте белтъците, добавяйки лъжица по лъжица захарта, докато получите меки върхове.

В друга купа сложете смлените бадеми, пудрата захар и целите яйца, разбъркайте добре. Добавете брашното и разбъркайте.

На части прибавяйте бадемовата смес към белтъците, като бъркате с шпатула, накрая сложете разтопеното масло.

изпечените блатове

Разпределете тестото между двете тави и изпечете за 5 минути, докато съвсем леко блатовете покафенеят.

Поставете по лист пергаментова хартия върху двата блата и обърнете върху чиста повърхност. Внимателно отстранете листа хартия, върху който се е пекъл блатът, и го оставете да се охлади напълно.

Пригответе крема с кафе

Разтворете кафето в горещата вода и разбъркайте.

захарния сироп

В касерола сложете 1 чаша захар, 3 лъжици вода и 1 лъжица екстракт от ванилия. Варете, докато кристалчетата се разтопят (не трябва да се получава карамел - ако имате термометър, измерете 125 градуса).

С миксер разбийте яйцето и жълтъка, докато се получи пухкава смес.

маслен крем с кафе

Добавете при непрекъснато бъркане захарния сироп на тънка струя. Когато продуктите се комбинират, сипете кафето. Продължете да бъркате и добавяйте по 1 супена лъжица от разтопеното масло, докато се усвои напълно от сместа. Трябва да получите мек пухкав крем.

Пригответе ганаша

В касерола сложете млякото и сметаната. Когато заврат, веднага свалете от котлона и прибавете шоколада. Изчакайте 2 минути, след което разбъркайте, за да се получи еднородна смес.

Накрая прибавете маслото и бъркайте, докато се комбинират.

Сглобете тортата

Разрежете блатовете през средата, за да се получат 4 еднакви по големина парчета.

Сложете едно в тава, застлана с хартия за печене.

Внимателно разпределете 3/4 от масления крем върху него и разнесете. Поставете следващия блат и обилно намажете с ганаш. Сега е ред и на третия последен блат - покрийте го с тънък слой от масления крем. Четвъртият блат остава, но може да използвате и него, ако решите.

Охладете тортата за 1 час, преди да я полеете с глазурата.

намазаната с глазура торта

За глазурата разтопете маслото: оставете го да заври и отделете от него образувалата се пяна, за да извлечете само най-чистото от маслото. Добавете шоколада към топлото масло и разбъркайте.

Полейте тортата с получената глазура и оставете в хладилник да се стегне.

торта опера

След това отрежете краищата на тортата, за да може да се изравни и да е почистена от разтеклата се глазура.

Сервирайте тортата!

Източник:

thespruceeats.com

Още по темата:
  • Крем за сладкиши от крема сирене и сметана Крем за сладкиши от крема сирене и сметана
  • Белтъчен крем с карамел и кафе (за торти и сладкиши) Белтъчен крем с карамел и кафе (за торти и сладкиши)
  • Белтъчен крем за торти и сладкиши Белтъчен крем за торти и сладкиши
  • Маслен крем за торти и сладкиши Маслен крем за торти и сладкиши
5.0/5 1 оценка

Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА

РЪЧЕН МИКСЕР С КУПА CREMA 2
259.00лв.

РЪЧЕН МИКСЕР С КУПА CREMA 2

Безплатна доставка за България!
СЕБА МЕД КРЕМ ЗА ОЧИ Q 10 15 мл
29.60лв.

СЕБА МЕД КРЕМ ЗА ОЧИ Q 10 15 мл

ЕЛЕА КРЕМ - БОЯ ЗА КОСА 9 / 2 ПЯСЪЧНО РУС
7.10лв.

ЕЛЕА КРЕМ - БОЯ ЗА КОСА 9 / 2 ПЯСЪЧНО РУС

БЕЛ ФАЙН БОЯ ЗА КОСА № 7.77 СВЕТЪЛ ШОКОЛАДОВО КАФЯВ
6.50лв.

БЕЛ ФАЙН БОЯ ЗА КОСА № 7.77 СВЕТЪЛ ШОКОЛАДОВО КАФЯВ

ЛА ВИТА БУТЕР КРЕМ ЗА ТЯЛО РОЗА 250 мл.
8.50лв.

ЛА ВИТА БУТЕР КРЕМ ЗА ТЯЛО РОЗА 250 мл.

БИОХЕРБА МАСЛО ЗА БЮСТ 50 мл
8.10лв.

БИОХЕРБА МАСЛО ЗА БЮСТ 50 мл

Коментари към Торта Опера с кафе, шоколад и бадемови блатове

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Торта Опера с кафе, шоколад и бадемови блатове
    www.framar.bg 
    на 06 June 2025 в 18:16
    Коментирайте "Торта Опера с кафе, шоколад и бадемови блатове"

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Десерти
  • Кейкове и торти
  • Бадеми - полезни и вредни свойства
  • Ползи и вреди на бадемовото брашно
  • Крем за сладкиши от крема сирене и сметана
  • Ето защо не трябва да режете тортата на триъгълници
  • Овесена торта без брашно, яйца и масло
  • Белтъчен крем с карамел и кафе (за торти и сладкиши)
  • Студена хрупкава торта от шоколадова зърнена закуска и печени фъстъци
  • Карамелизирани ядки с кафява захар и канела
  • Торта от вафлени кори с кондензирано мляко и орехи
  • Торта Касата Сицилиана с шоколадови парченца
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Как да си направя вкусна домашна торта?

преди 3045 дни, 6 часа и 34 мин.

Торта за рожден ден от сладкарници Перла - очаквания и реалност...

преди 3164 дни, 2 часа и 27 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

40 години от създаването на Excel ще отбележи международната конференция Bulgaria Excel Days 2025

преди 6 часа и 6 мин.

Парасейлинг - какво представлява? Опасен ли е?

преди 8 часа и 22 мин.

Регистър на заетостта в НАП: Как да проверите вашите трудови договори онлайн

преди 1 дни, 5 часа

Въвеждане на еврото - най-често задаваните въпроси и отговорите от БНБ

преди 2 дни, 20 часа и 35 мин.
Всички

АНКЕТА

Как ще ни повлияе приемане на еврото?

Виж резултатите
Още интересни публикации
Бадем Бадем

Бадем

от 16 апр 2024г. Прочети повече
Здравни ползи от бадемовото мляко, за които дори и не подозирате Здравни ползи от бадемовото мляко, за които дори и не подозирате

Здравни ползи от бадемовото мляко, за които дори и не подозирате

от 19 авг 2020г. Прочети повече
Витамин В17 (амигдалин) Витамин В17 (амигдалин)

Витамин В17 (амигдалин)

от 16 дек 2019г. Прочети повече

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

L-АРГИНИН капсули 500 мг * 50 HOLLAND & BARRETT

ДЖОНСЪН BEDTIME БЕБЕШКИ ШАМПОАН 500 мл

ГЛЮКОЗАМИН СУЛФАТ + КУРКУМА таблетки * 120 УЕБЪР НАТУРАЛС

АРОМАНДИСЕ КРИСТАЛИ С ЕТЕРИЧНО МАСЛО ОТ ЛИМОН 10 г

ГИНКО БИЛОБА ЕКСТРА капсули 120 мг * 300 УЕБЪР НАТУРАЛС

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

ХАЙП ЛИВЪР ГАРД ВКУС МАЛИНА 196 г

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 06 юни 2025г. в 13:04:35

ЗАФРИЛА таблетки 2 мг * 28

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 06 юни 2025г. в 13:02:44

ХАЙП ЛИВЪР ГАРД ВКУС МАЛИНА 196 г

Коментар на: Н. Руменова от 06 юни 2025г. в 13:02:09

АНАФРАНИЛ таблетки 25 мг * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 06 юни 2025г. в 12:55:12

АМИТРИПТИЛИН таблетки 25 мг * 60 МАЙЛАН

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 06 юни 2025г. в 12:53:20
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival