Топли сандвичи с печени домати, козе сирене и чесън

Необходими продукти:

3 домата

2 супени лъжици зехтин

2 скилидки чесън

1 чаена лъжица сол

1/2 чаена лъжица черен пипер

2 щипки захар

6 филии хляб

3 супени лъжици масло

50 грама пармезан

60 грама козе сирене

2 супени лъжици нарязан магданоз или друга зелена подправка

3 супени лъжици балсамов оцет

Начин на приготвяне:

Измийте доматите, нарежете ги на кръгчета.

Подредете в тава, чието дъно сте покрили с фолио.

Смесете зехтина, намачкания чесън, захарта, солта и пипера.

С получената смес напръскайте доматите и ги изпечете във фурната при температура от 200 градуса в продължение на 20 минути.

През това време намажете филиите хляб със същата ароматна комбинация и ги изпечете в тиган, подмазан с масло, докато се образува хрупкава коричка.

Настържете пармезана, изсипете го в сух тиган, поставен върху котлона, нека се разтопи и да се образува коричка. Отделете я от съда и начупете на парчета.

Всяка от филиите намажете с малко козе сирене.

Върху него сложете кръгчета печени домати, поръсете с нарязан магданоз и напръскайте с балсамов оцет.

Украсете с хрупкав пармезан и поднесете вкусните сандвичи.

Добър апетит!