Топла салата с патладжани

Необходими продукти:

• патладжани
• моркови
• лук
• домати
• чушка
• чесън
• магданоз
• соев сос
• сол

Начин на приготвяне:

Нарежете морковите и лука и ги пасирайте с олио. Изсипете сместа в купа и добавете соев сос и сок от чесъна, разбъркайте и оставете да поеме.

Нарежете патладжаните на кръгчета, посолете и ги оставете 5-10 минути. След това ги измийте, подсушете и изпържете от двете страни в олио. Сложете ги в гевгир, за да се отцедят от излишната мазнина.

Нарежете чушката на не много големи квадратчета и я запържете в олио. Доматите се режат на малки кубчета, магданозът се нарязва.

Подреждаме продуктите в съда за сервиране на слоеве: първи слой – патладжани, след това пасираната смес (моркови с лук), следват чушката, доматите и магданоза. Продължавате да редувате по този начин.

Топлата салата с патладжани се сервира веднага, но и в студен вид също е много вкусна.