Топла салата с моркови и леща

Необходими продукти:

• 4 обелени и нарязани на ивички моркова
• 1 супена лъжица мед
• 2 супени лъжици зехтин
• щипка сол
• 1 глава лук
• сол, черен пипер
• щипка чубрица
• 400 грама сварена леща
• 2 домата, нарязани на кубчета
• 6-7 пресни листенца босилек
• 4-5 пресни листенца мента
• сок от половин лимон

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса и застелете тава с хартия за печене. В купа сложете морковите, меда, зехтина и солта. Разбъркайте и ги разпределете в тавата.

Запечете ги за 30 минути и оставете настрана. В салатиера сложете топлата, но отцедена леща, прибавете нарязан ситно лук и подправете със сол, черен пипер, чубрица и нарязани пресни босилек и мента.

Овкусете с лимоновия сок и прибавете морковите и доматите. Подсолете и поднесете.

Добър апетит!

Източник: www.allergygirleats.com

Още по темата:

• Топла картофена салата с леща и кисели краставички
• Топла зеленчукова салата с леща
• Топла салата от леща с гъби и киселец
• Салата от леща, ориз и зеленчуци с маслини