Тиквен кетчуп

Необходими продукти:

130 грама тиква

2 супени лъжици захар

1 чаена лъжица сол

2 супени лъжици олио

5 супени лъжици вишнев оцет

3 чаени чаши вода

Начин на приготвяне:

Тиквата трябва да е добре узряла. Измийте я, нарежете на малки парчета. Сложете в тенджера, залейте с водата и нека тиквата се вари на среден огън, докато омекне и водата се изпари. След това добавете захарта, вишневия оцет, водата и олиото. Оставете сместа на бавен огън за няколко минути и изключете котлона. Прехвърлете всички продукти в подходящ съд и смелете до еднородност (с блендер, пасатор или с каквото разполагате).

Домашният кетчуп и готов. Подходящ е като допълнение към паста и макаронени изделия, също за овкусяване на каши и салати.

Добър апетит!