Тиквени мъфини с ядки

Необходими продукти:

1,5 чаша брашно

0,5 ч. л. сол

1 чаша захар

1 ч. л. сода бикарбонат

1 чаша пюре от тиква

1/3 чаша разтопено масло

2 разбити с вилица яйца

1/4 чаша вода

1/2 ч. л. индийско орехче

1/2 ч. л. канела

1/2 ч. л. бахар

1/2 ч. л. джинджифил

1 чаша печени орехи

2 с. л. захаросан джинджифил

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180° С. Пресейте в средно голяма купа брашното, добавете солта, захарта и содата. Смесете пюрето от тиква, разтопеното масло, яйцата, 1/4 чаша вода и подправките, след това сложете сухите съставки. Добавете захаросания джинджифил и нарязаните орехи. Разбъркайте всичко. 

Слагайте по 3 лъжички от сместа във формичките за мъфини. Трябва да се получат 12 кексчета. Печете в продължение на 25-30 минути. Проверете дали са готови с помощта на клечка за зъби.

Предложение: вместо захаросан джинджифил може да използвате стафиди. 

Добър апетит!