Тесто за пирожки с извара, сметана и яйца

Необходими продукти:

• 250 грама извара
• 1 чаена лъжица сол
• 2 супени лъжици високомаслено натурално кисело мляко или заквасена сметана
• 1 чаена чаша пшенично брашно
• 2 яйца
• 1 супена лъжица захар
• 1/2 чаена лъжица сода за хляб
• 1 чаена лъжица оцет или сок от лимон (за да изгасите содата)

Начин на приготвяне:

Смесете изварата, заквасената сметана, яйцата, солта и захарта. Добавете пресятото брашно и изгасената в лимоновия сок сода.

Количеството на брашното е ориентировъчно, то зависи от маслеността на изварата, която използвате, затова може да го регулирате на момента.

Замесете тесто, което разделете на 12 топчета. От тях направете пирожки, като им добавите плънка по ваш избор (и солените, и сладките варианти са подходящи).

Изпържете ги в голямо количество растителна мазнина, която предварително сте сгорещили достатъчно.

Вариант е да изпечете пирожките във фурната, ако не предпочитате пържените храни.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: sovkusom.ru