Теменужени мъфини с хрупкав маслен крем

Необходими продукти:

за кексчетата

• една чаена чаша и половина брашно
• 1/2 чаена чаша олио
• 4 супени лъжици захар
• 1-2 капки теменужена есенция
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• щипка сол
• 200 грама кисело мляко
• 2 яйца

за крема

• 100 грама краве масло
• 70 грама бонбони теменужки
• 100 грама крема сирене без сол
• 1-2 супени лъжици пудра захар

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното и прибавете разбитите със захарта яйца, олиото, теменужената есенция, киселото мляко, смесено със содата и солта. Разбъркайте до хомогенност, сложете хартийки за кексчета във формите за мъфини и разпределете сместа.

Загрейте фурна на 180 градуса и запечете за 30-35 минути. Проверете дали са готови със суха клечка за зъби. Охладете, а през това време направете крема. Сложете мекото масло в купа, прибавете пудрата захар и крема сиренето.

Разбийте с миксер до еднородност на продуктите. Натрошете бонбоните, сложете ги в блендер и смелете фино. Прибавете ги към крема и разбъркайте. Напълнете кухненски пош и шприцовайте върху мъфините. Поднесете и на свежия вкус се насладете.

Да ви е сладко!

Източник: sweet-nature.deviantart.com