Телешко с тиква, ароматни подправки и ориз

Необходими продукти:

• 1 килограм телешко месо, нарязано на парченца
• 1 и 1/2 глава лук
• 400 грама тиква, нарязана на кубчета
• 3 супени лъжици зехтин или олио
• 1/2 супена лъжичка къри на прах
• 400 милилитра кокосово мляко
• 2 чаени лъжички кафява захар
• 1 чаена лъжичка чили
• 50 грама пържени фъстъци
• 1 супена лъжица мед
• 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
• 1 чаена чаша и половина ориз
• сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте кокосовото мляко, добавете 1 чаена чаша вода и ориза. Сварете, отцедете водата и го охладете. Разпределете в купа така, че средата да остане празна.

В тиган запържете телешкото месо, лука и прибавете къри на прах, захар, чили, фъстъци, канела, мед и индийско орехче. Разбъркайте и премахнете ароматните пръчици канела. Подправете със сол и черен пипер.

Налейте 100 милилитра вода, добавете кубчетата тиква и задушете сместа за 40 минути. След готовност разпределете месната смес около ориза, поднесете и се насладете на аромата и вкуса!

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.carolinescooking.com

Още по темата:

• Задушено телешко с лук, мед и горчица
• Телешко с тиква, домати и царевица
• Пълнено телешко с картофи и лук
• Пържено телешко с портокали, зелен лук и соев сос