Телешко Кугн Пао (телешко с ориз по китайски)

Необходими продукти:

• 160 грама ориз басмати
• 1 1/2 чаени лъжици оризов оцет
• 1 1/2 чаени лъжици тъмен соев сос
• 1 1/2 чаени лъжици светъл соев сос
• 1/2 чаена лъжица бял винен оцет
• 1 чаена лъжица царевично брашно
• 1 супена лъжица олио
• 35 грама фъстъци
• 250 грама телешко месо, нарязано на парченца
• 2 скилидки чесън, тънко нарязани
• 2,5 сантиметра корен джинджифил, нарязан на малки пръчици
• 3 стръка зелен лук, нарязани на диагонал
• 1/2 чаена лъжица черен пипер (прясно смлян)
• 1 чаена лъжица смлени люти чушки

Начин на приготвяне:

Сварете ориз по рецептата, изписана на пакета. Поркийте го с капак и оставете настрана, докато приготвяте останалите продукти.

Смесете оризовия оцет с винения и двата вида соев сос, 2 супени лъжици вода и царевичното брашно, трябва да се получи сосче.

Загрейте в уок тиган мазнината и изпържете в нея ядките за 30-40 секунди, прехвърлете ги с решетъчна лъжица в чиния.

В тигана сложете месото и на силен огън го изпържете за 1-2 минути, разбърквайки непрекъснато. Прибавете чесъна, джинджифила, 2/3 от лука и пържете още 3 минути или до готовност. Добавете пипера и лютата чушка. След 30 секунди изсипете соса и разбъркайте, пържете още 1-2 минути.

Прибавете накрая останалия лук, разбъркайте и свалете от котлона.

Сервирайте върху канапе от басмати ориз.