Тайландска люта супа

Необходими продукти:

• 1 литър пилешки бульон
• 1 стрък лимонена трева
• 3-4 пресовани скилидки чесън
• 1 обелен и настърган корен от джинджифил
• 3 стръка пресен лук
• 1 домат, нарязан на кубчета
• 5 пресни печурки, нарязани на фино
• 150 грама нарязано и сварено пилешко месо
• 1 супена лъжица сладко-кисел сос
• 1 супена лъжица чеснов чили сос
• 3-4 стръка пресен кориандър
• 1 лайм, нарязан на парченца

Начин на приготвяне:

Налейте бульона в тенджера и добавете един литър вода. Оставете течността да заври и сложете нарязаната на ситно лимонена трева, чесъна, джинджифила и пресния лук. Прибавете домата, гъбите и пилешкото месо.

Подправете с двата вида сос, оставете да къкри на слаб огън до готовност и охладете. Поднесете супата топла, гарнирана с нарязан лайм и листа пресен кориандър.

Добър апетит!

Източник: thewanderlustkitchen.com