Сьомга Марсала с гъби и кафяв ориз

Необходими продукти:

• 2 филета от сьомга
• 1 чаена чаша вино Марсала или ликьор
• 500 грама пресни печурки
• 2 супени лъжици масло
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1-2 щипки фина морска сол
• щипка черен пипер
• 1 чаена чаша кафяв ориз
• 1 супена лъжица препечени и обелени слънчогледови семена

Начин на приготвяне:

Измийте, подсушете и нарежете гъбите. В тенджера разтопете, сгорещете половината от маслото и ги запържете. Добавете нарязани на ситно лук и чесън.

Сипете ориза, виното и 2 чаени чаши вода. Подправете със сол, черен пипер и оставете сместа да къкри на слаб огън до готовност. В друг съд сложете останало масло, сотирайте сьомгата и задушете до готовност.

Поднесете филенцата топли, гарнирани с оризовата смес и поръсете със слънчогледовите семена.

Добър апетит!

Източник: www.couponclippingcook.com