Сьомга на фурна в сметанов сос с копър

Необходими продукти:

300 грама сьомга (задължително с кожата)
1 лимон
1/2 краставица
100 грама заквасена сметана
100 грама кисело мляко
сол, копър и смлян черен пипер на вкус
зехтин

Начин на приготвяне:
Разрежете рибата на две равни части, натрийте със сол, черен пипер и напръскайте с лимонов сок.
Подмажете дъното на съда, който ще използвате за печене, със зехтин и сложете в него сьомгата с кожата надолу.
Изпечете в продължение на 20 минути при температура от 180 градуса. Не придържайте във фурната, за да не се получи суха и невкусна, затова е добре да проверявате готовността.
Настържете краставицата ситно, копъра накълцайте. Прибавете ги към киселото мляко, което предварително смесете със сметаната. Налейте и сока от половината лимон. Сосът е готов.
Поднесете рибата с него.
Добър апетит!