Сьомга в бадемов сос

Необходими продукти:

8 филенца прясна сьомга
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 филия стар хляб
100 грама смлени бадеми
80 милилитра бяло вино
1 супена лъжица прясно мляко
зехтин
сол и черен пипер на вкус
няколко резенчета лимон

Начин на приготвяне:

Измийте, подсушете и овкусете рибата със сол и черен пипер. Загрейте фурната на 180 градуса, застелете тава с лист незалепваща хартия, сложете сьомгата и я запечете до златист цвят. През това време запържете в сгорещен зехтин нарязаните на ситно лук и чесън.

Накиснете хляба в млякото, добавете виното и сипете продуктите към сместа. Поръсете със смлените бадеми, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Охладете и пасирайте соса до гладка консистенция, поднесете изпечената риба, гарнирана с него и няколко резенчета лимон.

Добър апетит!

Източник: hogaryocio.blogspot.bg