Начало Хранене Рецепти Супи Месни Супа с пилешко, кокосово мляко и сладки картофи

Супа с пилешко, кокосово мляко и сладки картофи

Супа с пилешко, кокосово мляко и сладки картофи - изображение

Необходими продукти:

  • 750 грама пилешко месо от бут
  • 1 супена лъжица смлян джинджифил
  • 1 супена лъжица куркума
  • 1 супена лъжица смлян кориандър
  • 1 супена лъжица неутрална мазнина (като масло от гроздови семки)
  • 2 скилидки чесън
  • 2 сантиметра корен от джинджифил, обелен
  • 1 глава лук
  • 1 сушена люта чушка
  • 1 връзка кориандър
  • 1/4 чаена чаша кокосово масло
  • 1 чаена чаша нарязани на кубчета сладки картофи
  • 2 чаени чаши пилешки бульон
  • 2 чаени чаши кокосово мляко
  • 2 супени лъжци рибен сос
  • 2 лимона - единият на сок, другия разрязан на 4
  • сол на вкус
  • пържен лук за сервиране

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на парченца и ги мариновайте за една нощ в сушения джинджифил, куркума, кориандър и 1 супена лъжица олио.

Смелете в робот чесъна, джинджифила, сушената люта чушка, лука и стъблата от кориандър.

В тенджера сложете кокосовото масло да загрее. След това прибавете картофите и ги изпържете, докато станат златисти. Извадете ги в чиния. Сложете парченцата месо в тенджерата и ги изпържете, докато покафенеят (работете на партиди). Подправете с щипка сол.

Когато месото е покафеняло, добавете пастата от лук и зеленчуци и разбъркайте, за да се сготви малко. Добавете няколко лъжици от пилешкия бульон и изчакайте да се редуцира течността, след което сипете и останалия. Върнете картофите в тенджерата и оставете да къкри за около час, час и половина. Когато месото и картофите са напълно сварени, добавете рибения сос, лимоновия сок, кокосовото мляко и оставете отново течността да заври.

Свалете от котлона, добавете листенцата кориандър и сервирайте супата с резени лимон и препържен лук.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: food52.com

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиХрани и ястияЗдравни съветиЛюбопитноБотаникаЛайфстайлХранене при...ДиетиАнкети