Супа от нахут и картофи с ориз

Необходими продукти:

300 грама картофи
200 грама нахут
200 грама моркови
1/3 чаена чаша ориз
1 глава лук
1 сладка чушка
4 супени лъжици олио
1 чаена лъжица кориандър
1 чаена лъжица кориандър
щипка лют червен пипер
1,5 - 2 литра вода

Начин на приготвяне:

Залейте нахута с 3 литра вода и оставете да престои на стайна температура, докато омекне, за да има нужда от по-малко варене.

Налейте 1,5 - 2 литра студена вода в тенджера, изсипете в нея нахута, включете котлона и изчакайте течността да заври. След това намалете температурата и оставете зърната да се варят в продължение на 20 минути.

Обелете морковите и картофите, нарежете ги на едри парчета, лука и чушката - на полукръгчета.

Запържете лука и морковите за 2 минути в нагорещено олио, след което прибавете нахута, чушката, картофите, кимиона и кориандъра, сол и смлян черен пипер на вкус. Нека продуктите се варят до готовност на картофите.

Ориза сварете отделно в съотношение с вода 1:1.

Разпределете супата в подходящи чинии, във всяка сложете по 1-2 супени лъжици ориз, поръсете с нарязан пресен магданоз и добър апетит!

Снимка: perfectfood.ru