Супа от грах

Необходими продукти:

2 чаши грах

3-4 картофа

1 глава лук

1 с. л. олио (за запържване на лука)

магданоз, сол и пипер - на вкус

За юфката:

1/2 чаша брашно

3 лъжички олио

1 лъжичка вода

малко сол

Начин на приготвяне:

Залейте граха със студена вода от предната вечер и го оставете да набъбне.

Пригответе юфката, смесвайки продуктите за нея и оставете полученото тесто за 1 час да втаса. След това го разточете тънко, нека изсъхне и го нарежете на ивици. Сложете ги във фурната, за да се изсушат напълно.

Варете набъбналия грах до полуготовност и без да отцеждате водата добавете запържения лук, картофите, нарязани на кубчета, юфката. Подправете с черен пипер и сол и варете, докато всички продукти не бъдат готови.