Супа от леща със зеленчуци

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши леща, почистена и измита
• 800 милилитра зеленчуков бульон
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 450 грама замразено броколи, карфиол и моркови, размразени и отцедени от водата
• 300 грама супа от гъби

Начин на приготвяне:

Изсипете лещата, зеленчуковия бульон, солта и черния пипер в уред за бавно готвене. Покрийте и гответе на ниска температура за 2 часа до 2 часа и половина или докато лещата омекне. Изсипете зеленчуковия микс и супата от гъби, затворете капака на уреда и продължете да готвите още 30 минути или докато зеленчуците омекнат.

*Ако не разполагате с уред за бавно готвене, сварете лещата в обикновена тенджера до готовност, следвайки същата последователност на добавяне на продуктите.

Сервирайте супата от леща с хрупкави крекери или препечен хляб.

Приятен апетит!