Супа от боб, леща и киселец

Необходими продукти:

1 чаена чаша леща

5 супени лъжици консервиран или сварен червен боб

200 грама киселец или спанак

1 средна глава лук

2 големи скилидки чесън

3 супени лъжици топено масло

6 - 7 чаени чаши вода или бульон по избор

1 супена лъжица доматено пюре

подправки по избор (може да използвате: кимион, кардамон, червен пипер, магданоз и др.)

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете киселеца (или спанака), подсолете, намачкайте с ръце и оставете за 20 минути. След това отцедете и отново намачкайте. Измийте почистената леща. Нарежете на ситно лука и чесъна, запържете ги за кратко в мазнината на среден огън, сложете и червен пипер. Изсипете лещата и доматеното пюре, разбъркайте и след няколко минути налейте врящия бульон или вода. Когато супата кипне, сложете сол и намалете температурата. Направете "чувалче" с подправки (завържете ги в марля) и ги пуснете в супата. Варете до готовност на лещата, когато се свари, добавете боба и киселеца (спанака). Извадете чувалчето с подправките, поръсете със сух магданоз (може чубрица), варете още 2 минути и свалете ястието от котлона.

Поднесете със сос от лимон, люта чушка и сол. За направата му ви трябва сок от 5 лимона и стрита със сол чили чушка.

Добър апетит!