Студена магданозена супа със зелен лук

Необходими продукти:

1 голяма връзка магданоз

1 връзка зелен лук

1 скилидка чесън

2 супени лъжици брашно

4 чаени чаши прясно мляко

1 супена лъжица настъргана лимонена кора

2 супени лъжици олио

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете магданоза, зеления лук и чесъна, задушете ги в нагорещено олио. След това добавете постепенно брашното, разбъркайте и запържете. Налейте прясното мляко, подсолете на вкус и нека супата се вари в продължение на 2 - 3 минути, като разбърквате.

Когато се охлади, разбийте с миксер и приберете в хладилника, за да се изстуди.

Преди да поднесете, поръсете с настъргана лимонова кора.

Украсете по избор.

Добър апетит!