Супа от корени магданоз и целина с орехи

Необходими продукти:

1 литър вода

1/2 чаена чаша нарязани орехови ядки

1 глава лук

3 стръка праз

1 корен целина с листата

1 корен магданоз с листата

2 супени лъжици нарязан кориандър

1 супена лъжица нарязани копър

1 супена лъжица нарязан джоджен

2 супени лъжици брашно (царевично или пшенично)

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно корените целина и магданоз, лука, праза. Сложете ги в съд с вряща вода и нека се варят в продължение на 10 минути.

Смесете брашното с орехите и добавете малко студен зеленчуков бульон, разбърквайки, като не допускате образуването на бучки.

Прибавете получената смес в тенджерата със зеленчуците и оставете всичко да се вари още 7 - 8 минути.

Готовата супа поръсете с нарязани листа целина и магданоз, сложете кориандъра и копъра, затворете съда с капак за 3 - 4 минути, преди да поднесете.

Добър апетит!