Спанак с лук, домати и яйца

Необходими продукти:

• 500 грама спанак
• 5 - 6 домата
• 2 яйца
• 3 глави лук
• 4 супени лъжици зехтин
• 4 супени лъжици сметана
• магданоз
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Накълцайте спанака, доматите нарежете на парчета, а лука на сламки и го задушете в зехтина. Към него прибавете спанака, доматите, магданоза, подправките и задушете в продължение на 5 минути.

Изсипете зеленчуците в подходяща форма и ги залейте с разбитите яйца, към които сте добавили 2 супени лъжици вода. Изпечете във фурната до готовност.

Преди да поднесете, полейте със сметана и украсете с магданоз или друга любима зелена подправка.

Добър апетит!