Спагети с леща, патладжан и доматен сос

Необходими продукти:
- 1 средна глава лук
- 2 стръка целина
- 1 голям морков
- 160 милилитра червено вино
- 2 скилидки чесън (наситнен)
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 2 чаени лъжици сух риган
- 100 грама гъби
- 1 патладжан
- 75 грама сварена леща
- 2 консерви по 400 грама нарязани домати
- 300 грама сварени спагети
- 1 кубче сух зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица соев сос
- 2 супени лъжици бадемово мляко
- босилек
Начин на приготвяне:
Предварително нарежете на ситно всички зеленчуци.
Загрейте 1 лъжица зехтин в голям тиган и запържете лука, целината и моркова за 10 минути, докато омекнат. Добавете виното и оставете да се редуцира течността за около 2-3 минути. Сложете чесъна, доматеното пюре, балсамовия оцет и ригана. Минута по-късно прибавете морковите, патладжана, лещата, нарязаните домати, кубчето зеленчуков бульон и долейте 200 милилитра вода.
След като сместа заври, намалете температурата, покрийте и оставете да къкри около 40-50 минути на ниска температура. Разбърквайте често и ако има нужда добавете още вода.
Смесете соевия сос и бадемовото мляко. Сварете спагетите и сервирайте в чиния, сложете по 1 лъжица от бадемовия сос и добавете от зеленчуците.
Гарнирайте с листенца босилек.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ОСТРОВИТ ДИЕТИЧНИ СПАГЕТИ С МОРКОВ 250 г
ХИП ПЮРЕ БИО СПАГЕТИ С ДОМАТИ И МОЦАРЕЛА 220 г
ХИП ПЮРЕ СПАГЕТИ С РИБА И ЗЕЛЕНЧУЦИ В ДОМАТЕН СОС 220 г
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ REGINETTE 12 мм APM0050 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА модел PM20000
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ LINGUINE 3 мм и PAPPARDELLE 45 мм ЗА МАШИНА ЗА ПАСТА модел PM20000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ TAGLIOLINI 4 мм APM0040 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА модел PM20000
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Макаронени изделия
- Спагети със сос от рикота и лимон
- Спагети със сметана и риба тон
- Спагети с морски дарове в доматен сос
- Лингуини с червено цвекло, фета и орехи
- Спагети с пармезан и яйца
- Сос от сирене Бри със спагети
- Как да съхраним сготвена паста
- Бистра пилешка супа със спагети
- Чеснова паста с пармезан
- Запечени спагети с гъби, сирена и маслини
Коментари към Спагети с леща, патладжан и доматен сос