Спагети с леща, патладжан и доматен сос

Необходими продукти:
- 1 средна глава лук
- 2 стръка целина
- 1 голям морков
- 160 милилитра червено вино
- 2 скилидки чесън (наситнен)
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 2 чаени лъжици сух риган
- 100 грама гъби
- 1 патладжан
- 75 грама сварена леща
- 2 консерви по 400 грама нарязани домати
- 300 грама сварени спагети
- 1 кубче сух зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица соев сос
- 2 супени лъжици бадемово мляко
- босилек
Начин на приготвяне:
Предварително нарежете на ситно всички зеленчуци.
Загрейте 1 лъжица зехтин в голям тиган и запържете лука, целината и моркова за 10 минути, докато омекнат. Добавете виното и оставете да се редуцира течността за около 2-3 минути. Сложете чесъна, доматеното пюре, балсамовия оцет и ригана. Минута по-късно прибавете морковите, патладжана, лещата, нарязаните домати, кубчето зеленчуков бульон и долейте 200 милилитра вода.
След като сместа заври, намалете температурата, покрийте и оставете да къкри около 40-50 минути на ниска температура. Разбърквайте често и ако има нужда добавете още вода.
Смесете соевия сос и бадемовото мляко. Сварете спагетите и сервирайте в чиния, сложете по 1 лъжица от бадемовия сос и добавете от зеленчуците.
Гарнирайте с листенца босилек.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ МОДЕЛ APM003 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM2000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ REGINETTE 12 мм APM0050 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM20000
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ LINGUINE 3 мм и PAPPARDELLE 45 мм ЗА МАШИНА ЗА ПАСТА PM20000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ TAGLIOLINI 4 мм APM0040 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM20000
ОСТРОВИТ ДИЕТИЧНИ СПАГЕТИ С МОРКОВ 250 г
ОСТРОВИТ ДИЕТИЧНИ СПАГЕТИ 250 г
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Макаронени изделия
- Оризови спагети
- Как да съхраним сготвена паста
- Спагети със сметана и риба тон
- Паста папарделе с наденица и сметана
- Спагети с морски дарове в доматен сос
- Бистра пилешка супа със спагети
- Нудълс с пилешко, гъби и зеленчуци
- Спагети с пармезан и яйца
- Тиква "спагети" с чесън, сирена и сметана
- Пържени спагети с любим сос
Коментари към Спагети с леща, патладжан и доматен сос