Спагети с доматен сос и босилек

Необходими продукти за две порции:

• 250 грама спагети
• 1 морков, обелен
• 1 глава лук, обелена
• 4 меки домата
• 10 грама червен пипер
• 30 милилитра червено вино
• щипка захар
• сол, черен пипер
• 3-4 стръка пресен босилек
• олио за запръжка
• 200 милилитра доматен сок

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте вода, подсолете я, след като заври и сварете спагетите. Охладете ги в студена вода, за да не се слепват. В тенджера загрейте олио и запържете нарязани ситно моркови, лук и домати.

Подправете с черен пипер, червен пипер сол и захар. Подсладителят се слага, за да не киселее сосът. Налейте виното, доматения сок и намалете мощността на минимална.

Оставете соса да къкри на слаб огън докато течността се редуцира. Прецедете спагетите, разсипете порции, гарнирайте със соса и поръсете с нарязан пресен босилек.

Добър апетит!

Източник: deliciousshots.blogspot.es