Спагети с гъби, сирена и сметана

Необходими продукти:
- 250 грама спагети
- 400 грама печурки
- 250 милилитра високомаслена готварска сметана
- 1/2 чаена чаша настърган пармезан
- 100 грама моцарела
- 4 скилидки чесън
- 5 стръка магданоз
- 1 чаена лъжица сух босилек
- 1/3 чаена лъжица люспи червен чили пипер
- 1/3 чаена лъжица смлян сладък червен пипер
- зехтин, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарежете печурките на тънки плочки, почистете скилидките чесън и ги смачкайте с ножа, след което накълцайте ситно. Нарежете и магданозените листа.
Сгорещете малко количество зехтин (2 супени лъжици) в тиган. В него изсипете гъбите и чесъна, поръсете ги с червения пипер, босилека и пържете на силен огън в продължение на 3 минути. След това подправете с черен пипер, сол, налейте сметаната, сложете сирената.
Щом сосът кипне, намалете температурата на котлона и нека сместа се вари, като не спирате да бъркате, докато моцарелата и пармезанът се разтопят напълно. Накрая добавете магданоза.
Междувременно сварете спагетите (ал данте) и отцедете течността с помощта на гевгир, като оставите малко от нея на дъното на тенджерата (може да ви потрябва, в случай че сосът има нужда от разреждане).
Изсипете спагетите в соса и затоплете ястието за 2-3 минути. Ако е прекалено гъсто, използвайте водата, която отделихте преди малко.
Разбъркайте, поръсете с люспи чили пипер и поднесете веднага.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ОСТРОВИТ ДИЕТИЧНИ СПАГЕТИ С МОРКОВ 250 г
ХИП ПЮРЕ БИО СПАГЕТИ С ДОМАТИ И МОЦАРЕЛА 220 г
ХИП ПЮРЕ СПАГЕТИ С РИБА И ЗЕЛЕНЧУЦИ В ДОМАТЕН СОС 220 г
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ REGINETTE 12 мм APM0050 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА модел PM20000
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ LINGUINE 3 мм и PAPPARDELLE 45 мм ЗА МАШИНА ЗА ПАСТА модел PM20000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ TAGLIOLINI 4 мм APM0040 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА модел PM20000
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Макаронени изделия
- Спагети със сос от рикота и лимон
- Спагети със сметана и риба тон
- Спагети с морски дарове в доматен сос
- Спагети с печени чери домати, чеснова галета, пармезан и босилек
- Лингуини с червено цвекло, фета и орехи
- Спагети с пармезан и яйца
- Сос от сирене Бри със спагети
- Как да съхраним сготвена паста
- Спагети с пилешко, домати и артишок
- Нудълс с телешко и чили
Коментари към Спагети с гъби, сирена и сметана