Спагети с боб и пикантен доматен сос с пармезан

Необходими продукти:

• 300 грама спагети
• 4 скилидки чесън
• 1 супена лъжица олио
• 50 милилитра бяло вино
• 400 грама сварен бял боб
• 500 грама доматено пюре
• 100 грама настърган пармезан
• сол, черен пипер, лют червен пипер
• пресен босилек за украса

Начин на приготвяне:

Сварете пастата в подсолена вода и я охладете в студена. Добре е да остане във водата докато приготвите соса. Загрейте олио в тенджерка и запържете чесновите скилидки, нарязани ситно. Прибавете доматеното пюре, виното, солта, черния, червения пипер, пармезана и накрая боба.

Разбъркайте, намалете котлона на минимална мощност и гответе за 10-15 минути. Прецедете спагетите и ги сипете в голяма тенджера, към която прибавете доматения сос. Разбъркайте, разпределете порции и поднесете пастата, гарнирана със стръкчета пресен босилек.

Добър апетит!

Източник: www.seasonedsprinkles.com