Спагети със сирене и пипер (качо е пепе)

Необходими продукти:

• 1 пакет спагети (400 грама)
• 6 супени лъжици зехтин
• 2 смачкани скилидки чесън
• 2 чаени лъжици прясно смлян черен пипер
• 1 3/4 чаена чаша сирене Пекорино

Начин на приготвяне:

Сложете подсолена вода в голяма тенджера да заври. Добавете спагетите нека се варят около 10 минути, до готовност - внимавайте да не ги разварите.

Запазете 1 чаша от течността и прецедете пастата.

В достатъчно голям тиган излейте зехтина и запържете чесъна и черния пипер, за около 1-2 минути. Добавете спагетите, сиренето Пекорино, добавете половин чаена чаша от водата и разбъркайте. Гответе около 1 минута, докато сиренето се разтопи. Ако спагетите ви се струват сухи, добавете още от водата и удължете готвенето с 1 минута.

Сервирайте спагетите незабавно.

за framar.bg: Данна Панджарова
източник: allrecipes.com