Спагети карбонара с бакла

Необходими продукти:

• 1 1/2 чаена чаша замразена бакла
• 1 пакет от 400 грама спагети
• 1 супена лъжица зехтин
• 200 грама бекон
• 1 праз - нарязан на тънки лентички
• 2 скилидки чесън - пресовани
• 3 цели яйца
• 3 жълтъка
• 1 чаена чаша настърган пармезан
• 1/4 чаена чаша сметана
• 1/4 чаена чаша свеж магданоз
• пармезан за поръсване

Начин на приготвяне:

Ако използвате замразена бакла, я залейте с гореща вода и оставете настрана за 5 минути. След това я изплакнете под студена вода и я отцедете. Обелете и запазете само зрънцата.

Загрейте тиган на средна температура. Запържете бекона (който предварително сте нарязали) за 5 минути, докато стане хрупкав. Добавете праза и чесъна, гответе 1 минута.

В купа смесете яйцата, жълтъците, пармезана и сметаната. Подправете с черен пипер.

Сварете пастата и я прецедете.

Добавете баклата, бекона, яйчния крем и магданоза към горещите спагети. Разбъркайте, подправете с черен пипер и сервирайте, като поръсите всяка порция с малко пармезан.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: taste.com.au

Още по темата:

• Спагети с гъби, бекон в доматен сос
• Сос от сирене Бри със спагети
• Спагети с гъби, сирена и сметана
• Спагети със сирене и пипер (качо е пепе)