Спагети в доматен сос с нахут и чесън
Необходими продукти:
250 грама спагети
4 - 5 средни домата
300 грама месо по ваш избор
1 средна глава лук
пресен босилек на вкус
2 щипки захар на пясък
3 - 4 скилидки чесън
2 супени лъжици сух нахут
5 - 6 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици доматено пюре
1/2 чаена чаша сухо червено вино
прясно смлян черен пипер на вкус
семена кориандър на вкус
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Попарете доматите, след което обелете. Ако желаете, може да почистите и от семената. Налейте 2 - 3 лъжици от зехтина в подходящ съд, добавете доматите и нека се приготвят на бавен огън, докато се получи пюре.
През това време нарежете лука на много ситно месото, лука и чесъна.
Когато доматите омекнат, намачкайте ги и прибавете пюрето. Разбъркайте.
След това сложете ситно нарязания босилек и захарта.
Нека сосът се приготвя на бавен огън.
Сгорещете останалия зехтин в подходящ дълбок съд, сложете в него месото.
Когато се запържи леко, прибавете лука и чесъна. Пържете до прозрачност на лука.
След това изсипете и доматеното пюре към сместа. Разбъркайте и налейте виното. Сложете сол, черен пипер и семена кориандър. Задушете всичко в продължение на 15 - 20 минути.
През това време сварете спагетите в подсолена вода.
Смелете нахута до получаване на брашно. Неговата цел е балансира и смекчи киселия вкус на соса. За разлика от пшеничното и картофеното брашно, това от нахут има фин аромат на боб.
Разтворете го в половин чаша топла вода. Прибавете сместа към останалите продукти 15 - 20 след началото им на приготвяне. Нека всичко заври, подсолете, ако прецените и свалете от огъня.
Отцедете водата от готовите спагетите с помощта на гевгир и върнете обратно в тенджерата. Напръскайте ги със зехтин и разбъркайте.
Вече може да добавите соса и да разбъркате всичко хубаво.
Поднесете с настърган пармезан.
Добър апетит!
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ МОДЕЛ APM003 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM2000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ REGINETTE 12 мм APM0050 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM20000
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ LINGUINE 3 мм и PAPPARDELLE 45 мм ЗА МАШИНА ЗА ПАСТА PM20000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ TAGLIOLINI 4 мм APM0040 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM20000
ОСТРОВИТ ДИЕТИЧНИ СПАГЕТИ С МОРКОВ 250 г
ОСТРОВИТ ДИЕТИЧНИ ТАЛИАТЕЛИ 250 г
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Макаронени изделия
- Тиква "спагети" с чесън, сирена и сметана
- Оризови спагети
- Спагети с пармезан и яйца
- Спагети със сметана и риба тон
- Как да съхраним сготвена паста
- Нудълс с пилешко, гъби и зеленчуци
- Бистра пилешка супа със спагети
- Сос от сирене Бри със спагети
- Спагети с морски дарове в доматен сос
- Оризови спагети (фунчоза) със зеленчуци и печурки
Коментари към Спагети в доматен сос с нахут и чесън