Спагети Вегетариано
Необходими продукти:
- 250 грама пресни печурки
- 500 грама тиква, нарязана на кубчета
- 1 глава лук
- 500 милилитра зеленчуков бульон
- 100 милилитра бяло вино
- листенца пресен розмарин
- сол, черен пипер, червен пипер
- 500 грама спагети
- зехтин и балсамов оцет
Начин на приготвяне:
Покрийте тавичка с хартия за печене, загрейте фурна на 200 градуса и сложете тиквените кубчета в купа. Подправете ги със зехтин и балсамов оцет. Разпределете ги в тавата и запечете до готовност.
Охладете и оставете настрана. В тиган запържете нарязаните гъбки, прибавете лука, розмарина, солта, черния и червения пипер. Добавете тиквата и налейте виното.
Оставете сместа да къкри докато се редуцира. В тенджера налейте бульона и сварете спагетите. Отцедете, разпределете порции и гарнирайте с получения сос. Поднесете и се насладете на вкуса им.
Добър апетит!
Източник: culinaryflavors.gr
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА