Спагети от тиква с млечен сос
През летните месеци се затрупваме с идеи и рецепти за спагети от тиквички. Те са много вкусни, но пък да си признаем, не са много хранителни. Но при спагетите от тиква нещата са по-различни. Тя е далеч по-засищаща, много е полезна и вкусна.
Необходими продукти:
- 1 голяма тиква
- 1 супена лъжица зехтин
- сол на вкус
за соса:
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 малка глава лук, нарязана на ситно
- 1 скилидка чесън, обелена и нарязана на ситно
- 2 супени лъжици брашно
- 1 1/2 чаени чаши прясно мляко
- 1 чаена лъжица горчица
- 1 супена лъжица босилек или градински чай
- 1/4 чаена лъжица сол
- 1/4 чаена лъжица черен пипер
- 2 супени лъжици настърган пармезан
Начин на приготвяне:
Обелете и почистете тиквата. Използвайте спирилизатор, за да я направите на спагети. Ако не разполагате с такъв уред, работа ще ви свърши и балачка, която реже тънки ивици. В случай че нямате и такава, може да се доверите на обикновена белачка, с която ще получите съвсем тинки филийки, а после с нож да нарежите или оставете широки.
Затоплете 2 лъжици зехтин в тиган и изсипете тиквените спагети. Задушавайте, като разбърквате от време на време, докато омекнат. Подправете със сол и пипер и свалете от котлона.
В друг тиган разтопете маслото и изпържете лука до омекване - за около 10-15 минути. Добавете чесъна, а след като освободи аромата си, сложете брашното и разбъркайте.
Налейте млякото при непрекъснато бъркане, за да може да разтворите брашното в него. Бъркайте, докато сосът започне да се сгъстява.
Тогава прибавете горчицата, босилека, сол и пипер, настъргания пармезан.
Сложете тиквата в соса и разбъркайте добре, за да се покрият всички спагети с него.
Сервирайте с допълнително настърган пармезан, ако желаете.
thespruceeats.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ МОДЕЛ APM003 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM2000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ REGINETTE 12 мм APM0050 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM20000
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ LINGUINE 3 мм и PAPPARDELLE 45 мм ЗА МАШИНА ЗА ПАСТА PM20000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ TAGLIOLINI 4 мм APM0040 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM20000
ОСТРОВИТ ДИЕТИЧНИ СПАГЕТИ С МОРКОВ 250 г
ОСТРОВИТ ДИЕТИЧНИ ТАЛИАТЕЛИ 250 г
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Предястия
- Топли предястия
- Оризови спагети
- Спагети с морски дарове в доматен сос
- Тиква - полезни свойства и противопоказания
- Как да съхраним сготвена паста
- Спагети с пармезан и яйца
- Спагети със сметана и риба тон
- Тиквени бисквитки с орехи
- Тиква, Кюрбисия
- Спагети със сушени домати, пушена шунка и пармезан
- Нудълс с пилешко, гъби и зеленчуци
Коментари към Спагети от тиква с млечен сос