Сос Чътни (чатни)

Необходими продукти:

• 1 ананас
• 1 чушка
• 2 моркова
• 1/2 глава червен лук
• 200 милилитра балсамов оцет
• 1 чаена чаша ябълков сок
• 200 грама кафява захар
• 1 люта червена чушка
• пресен джинджифил
• сух босилек

Начин на приготвяне:

Нарежете ананаса, чушката, моркова и лука на кубчета. Сложете ги в тенджера, прибавете ябълковия сок, захарта, подправките и варете на слаб огън в продължение на час. След това направете сместа на пюре. Сосът се съхранява в сухи бурканчета на хладно място. Вкусът е умерено остър и сладникав. Отлично се съчетава с птиче месо, но може да се поднесе като добавка към всяко основно ястие.

Добър апетит!