Сос от праз със сметана

Необходими продукти:

2 стръка праз

1 връзка магданоз

200 милилитра зеленчуков бульон

2 супени лъжици заквасена сметана

2 супени лъжици брашно

100 милилитра доматен сок

сол на вкус

червен и зелен пипер на вкус

зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете праза на тънки кръгчета и го задушете в зехтин. Разтворете брашното в зеленчуковия бульон и налейте в съда при праза. Нека всичко се приготвя в продължение на 5 минути, след което свалете от котлона и оставете да се охлажда.

Когато това стане, изсипете сместа в блендера, добавете доматения сок, сметаната, подправките, нарязания магданоз и разбийте.

Готовия сос приберете в хладилника за час, след което може да поднесете.

По желание може да използвате и зелен лук.

Добър апетит!