Сом със салата от царевица

Необходими продукти:

• 4 филета от сом
• 1 супена лъжица сок от лимон
• 1 чаена лъжица лют червен пипер
• 1/4 чаена лъжица сол
• 1 супена лъжица олио
• 2 2/3 чаени чаши царевица
• 1/4 чаена лъжица нарязан на ситно червен лук
• 2 чаени лъжици нарязана на ситно чушка халапеньо
• 2 скилидки накълцан на ситно чесън
• 1 супена лъжица кориандър
• резени лимон

Начин на приготвяне:

Размразете филетата, ако са замразени, след което ги подсушете с кухненска хартия.

В купичка смесете лимоновия сок, лютивия пипер и солта. С получената смес намажете филетата от двете страни.

В голям тиган загрейте 2 лъжици олио и изпържете рибата за 4-6 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния и поддържайте топла.

В същия тиган сложете останалата 1 лъжица зехтин и добавете царевицата, лука, чушката халапеньо и чесъна, пържете 2 минути, докато зеленчуците омекнат. Свалете от котлона и добавете кориандър към тях.

Сервирайте филетата със салата, а във всяка порция сложете резени лимон за допълнително овкусяване.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bhg.com