Солен пай с авокадо и бадемово брашно

Необходими продукти:

за блата:

• 3/4 чаена чаша бадемово брашно
• 1/4 чаена чаша сусам
• 1/4 чаена чаша кокосово брашно
• 1 супена лъжица хуск
• 1 щипка сол
• 3 супени лъжици зехтин или кокосово олио
• 1 яйце
• 1/4 чаена чаша вода

за плънката:

• 2 броя добре узряло авокадо
• 1 чаена чаша майонеза
• 3 яйца
• 2 супени лъжици нарязан на ситно свеж кориандър или магданоз
• 1 червена люта чушка, нарязана на ситно
• 1/2 чаена лъжица лук на прах
• 1/4 чаена лъжица сол
• 115 грама крема сирене
• 150 грама настърган кашкавал (или чедър, моцарела)

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 175 градуса.

Разбъркайте всички продукти за блата в кухненски робот, за да се получи топка тесто.

Ако не разполагате с кухненски робот, може да разбъркате с ръце или вилица.

Застелете с хартия за печене кръгла тава (най-добре с падащи стени) с диаметър не повече от 26 сантиметра.

Намазнете хартията и сложете тестото отгоре. С пръсти или намазнена шпатула го разпределете по дъното и стените. Печете 10-15 минути.

Почистете авокадото и го нарежете. Смесете го с всички останали продукти и изсипете върху запечения блат.

Изравнете и допечете още 35 минути.

Охладете няколко минути и сервирайте със свежа зелена салата.