Солен кекс с бекон и кестени

Необходими продукти:

3 яйца

150 гр брашно

1 ч. л. бакпулвер

30 мл фъстъчено масло

50 мл слънчогледово олио (или царевично)

130 мл прясно мляко

100 гр настъргано сирене

2 глави лук шалот (може и без него)

150 гр консервирани кестени (суровите почистете и варете 20 минути)

100 грама бекон

сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата, брашното и бакпулвера с помощта на тел за разбиване на яйца до получаването на еднородна консистенция без бучки. Прибавете маслото, млякото и сиренето.

Изпържете парчетата бекон (и лука) в тиган с лъжичка олио (вие преценете колко ще пържите) и за кратко сложете нарязаните кестени. Отцедете мазнината и прибавете бекона и кестените към тестото. Овкусете със сол и подправки, излейте сместа във форма, застлана с хартия за печене. Сложете за около 45 минути в загрята до 180 градуса фурна. Готовността проверете с помощта на клечка за зъби.

Изключително необичайно съчетание - несладък кекс, бекон, кестени и златиста коричка - идеално върви с биричка.

Да ви е сладко!