Соленки от парено тесто и чедър

Необходими продукти:

• 120 милилитра прясно мляко
• 60 грама масло
• 1/2 чаена лъжица сол
• 125 грама брашно
• 2 яйца - леко разбити
• 125 грама сирене за пица - чедър или зряла моцарела
• 25 грама фино настърган пармезан

Начин на приготвяне:

Млякото и маслото затоплете в касерола, докато млякото започне да образува мехурчета, а маслото се стопи.

Свалете от котлона и към топлата течност сложете брашното и разбъркайте с дървена лъжица. След като течността бъде усвоена от брашното, върнете на котлона и бъркайте около 2 минути, за да се оформи на топка. Охладете за 3-4 минути.

Когато тестото е достатъчно студено, за да можете спокойно да го докосвате с ръка, подправете с черен пипер, добавете 1/4 от разбитите яйца, като разбъркате добре, за да се комбинират продуктите. Следва да добавите още 1/4 от сместа и отново да разбъркате. Така на части добавете цялото количество яйца.

Смесете двата вида сирене (чедъра и половината от пармезана) и ги комбинирайте с тестото. Прехвърлете в пош, чийто край отрежете.

Оформете около 2-сантиметрови топчици от тестото в тава, застлана с хартия. Поръсете ги с останалия пармезан и печете за 15-20 минути, докато придобият златиста коричка.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com