Солени понички с елда и гъби

Необходими продукти:

• 250 грама кисело мляко
• 150 грама елда
• 200 грама гъби (по избор)
• 90 грама сирене (Сулугуни)
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1/2 чаена лъжица сух копър
• 150 грама брашно
• 1 чаена лъжица захар
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• растително масло без мирис
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете ситно лука и гъбите, изпържете ги в малко количество олио.

Сварете елдата (може да се замени с ориз), смесете я с киселото мляко (или кефир), добавете захарта, солта, сухия копър, настърганото сирене и бакпулвера. Към получената маса прибавете гъбите с лука и брашното, разбъркайте добре. Тестото става гъсто, но ронливо.

С помощта на две чаени лъжици загребвайте от него и оформяйте овални понички, които изпържете в гореща мазнина.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: jrati.ru