Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Десерти Баклави и сиропирани сладкиши Домашни рецепти за гръцки понички локумадес

Домашни рецепти за гръцки понички локумадес

от 25 ное 2013г., обновено на 30 ное 2021г.
Автор: Chef Framar
Домашни рецепти за гръцки понички локумадес - изображение
  • Инфо
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Коментари
Свързаност

Локумадес, срещано още като локма, е сиропирано тестено ястие, което се приготвя от пържено тесто и наподобява познатите ни понички. Сиропът обикновено се прави с мед, а за гарниране и като добавка може да се използват карамел, орехи, канела, пудра захар или други съставки по ваш избор. Десертът е с арабски произход, днес е популярен в Гърция, Кипър и Турция. Най-често се определя като гръцки понички. Предлагаме ви два варианта за приготвянето им в домашни условия.

Гръцки понички локумадес с мед, орехи и канела

За приготвяне на тестото за пържения десерт са ви необходими:

  • 640 грама брашно
  • 640 милилитра топли прясно краве мляко или вода (вариант е да използвате и 500 милилитра вода + 2 яйца)
  • по 1/2 чаена лъжица захар и сол
  • 20 грама суха мая (или 30 грама жива)

За да направите сиропа, си пригответе:

  • 640 грама захар
  • 320 милилитра вода
  • 1-2 супени лъжици мед
  • 1 лимон (кората и няколко капки от сока му)

Други продукти:

  • растително олио за пържене
  • смлени канела и орехови ядки за поръска

Как се правят локумадес

Разтворете маята и захарта в топлата вода или прясно мляко и изчакайте няколко минути, докато маята се активира. Смесете с брашното, към което сте добавили солта, и направете еднородно тесто. То трябва да бъде еластично и да не се лепи по ръцете. Увийте го в кърпа и оставете на топло място, за да втаса.

Загрейте олио в подходящ съд. Късайте от тестото парчета и ги изпържете във врящата мазнина. Зачервилите се понички изваждайте с помощта на решетъчна лъжица и поставяйте върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина, която са поели.

пържене на гръцки понички локумадес

За да направите сиропа, налейте водата в тенджера, добавете захарта, настърганата кора на един лимон и няколко капки от сока му. Варете в продължение на 5-10 минути, като междувременно бъркате, за да се разтопи захарта. Меда добавете в края на приготвянето на сиропа.

Залейте поничките със сладката течност и ги поръсете с канела и смлени орехи.

Лукумадес с тиква, меден карамел и орехи

Необходими продукти:

  • 1 чаена чаша леко топла вода
  • 1,5 чаена лъжица суха мая
  • 1 чаена лъжица мед
  • 1/2 чаена чаша тиквено пюре
  • 1/2 чаена лъжица сол
  • 2 чаени чаши брашно
  • 2,5 чаени олио за пържене
  • за медения карамел: 1 чаена чаша мед, 1 чаена чаша готварска сметана и голяма щипка сол
  • за гарниране: 1 чаена лъжица канела и 1/4 чаена чаша смлени орехови ядки или количество на вкус

гръцки понички локумадес

Начин на приготвяне:

В купа налейте хладката вода, добавете меда и маята. Оставете сместа да се активира за десет минути и добавете тиквеното пюре. Разбъркайте.

Пресейте брашното, добавете го към тиквената смес, сложете солта и разбъркайте до хомогенност. Оставете тестото да втаса (за около час).

През това време пригответе карамеления сос. В тенджера загрейте меда и сметаната, сложете щипка сол и разбъркайте до еднородност на констистенцията. Оставете сместа да къкри на бавен огън до получаването на кехлибарен цвят и тогава премахнете съда от котлона. Количеството на соса ще намалее наполовина, а времето за това е около 20 минути. Важно е да не допускате сместа да се вари, трябва само леко да къкри.

Сгорещете олиото. Разбъркайте тестото, загребвайте с лъжица от него и слагайте в мазнината. Пържете поничките до златисто, след което извадете върху кухненска хартия – тя ще поеме излишното количество мазнина, което тестото е поело.

Поднесете поничките локумадес гарнирани с медения карамел, смлени орехи и канела.

Добър апетит!

Още по темата:
  • Печени понички с ябълки и канела Печени понички с ябълки и канела
  • Испански десерт Чурос с шоколадов сос Испански десерт Чурос с шоколадов сос
  • Безглутенови понички от оризово брашно Безглутенови понички от оризово брашно
  • Бисквитени понички със захарна глазура Бисквитени понички със захарна глазура
4.4/5 7 оценки

Коментари към Домашни рецепти за гръцки понички локумадес

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Домашни рецепти за гръцки понички локумадес
    www.framar.bg 
    на 21 October 2025 в 08:14
    Коментирайте "Домашни рецепти за гръцки понички локумадес"

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Десерти
  • Баклави и сиропирани сладкиши
  • Печени понички с ябълки и канела
  • Безглутенови понички с боровинки и лимон
  • Бисквитени понички със захарна глазура
  • Безглутенови понички от оризово брашно
  • Испански десерт Чурос с шоколадов сос
  • Понички с кондензирано мляко
  • Ябълкови кръгчета с канела
  • Понички с малинов конфитюр
  • Понички от хляб с конфитюр от ягоди
  • Безглутенови понички с шоколад
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();
Най-новите публикации
Експериментална ваксина с наночастици предотвратява няколко вида ракЕкспериментална ваксина с наночастици предотвратява няколко вида рак

Експериментална ваксина с наночастици предотвратява няколко вида рак

от 20 окт 2025г.Прочети повече
Как Чикаго успя да намали смъртните случаи заради свръхдозаКак Чикаго успя да намали смъртните случаи заради свръхдоза

Как Чикаго успя да намали смъртните случаи заради свръхдоза

от 20 окт 2025г.Прочети повече
Гърция забранява достъпа до социални мрежи на децата до 15 годиниГърция забранява достъпа до социални мрежи на децата до 15 години

Гърция забранява достъпа до социални мрежи на децата до 15 години

от 20 окт 2025г.Прочети повече

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Псориазис- безплатни профилактични прегледи в УМБАЛ „Свети Георги“ - 27 - 29.10.2025

преди 23 часа и 13 мин.

Олайф - хранителни добавки и козметика от Италия

преди 3 дни, 17 часа и 10 мин.
Всички

АНКЕТА

Как се променя нагласата ви спрямо безопасността на ваксините?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ДАБИГАТРАН ЕТЕКСИЛАТ твърди капсули 150 мг * 60 ТЕВА

ВАЯ БИОТИК D3 капки 10 мл

НАТУГЕНА ПРОПИОНОВА КИСЕЛИНА капсули * 120

МАТИСЪН СЕЛЕН капсули 200 мкг * 90

ФИТОБИОС МЕМОМИКС 100 мл

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

ЕКОМЕР капсули * 60

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 20 окт 2025г. в 17:19:19

ПИАСКЛЕДИН капсули 100 мг / 200 мг * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 20 окт 2025г. в 17:16:16

ЛАСИПИЛ таблетки 4 мг * 28

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 20 окт 2025г. в 17:13:34

МАГНАЛАБС ДИСКОПАТИН капсули * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 20 окт 2025г. в 17:10:13

ДИМЕНХИДРИНАТ АКТАВИС таблетки 50 мг * 30 ТЕВА

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 20 окт 2025г. в 17:08:57
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival