Сладък хляб със смокини и индийско орехче

Необходими продукти:

• 3/4 чаена чаша мътеница
• 1/2 чаена лъжица настъргана лимонова кора
• 1/4 чаена лъжица индийско орехче
• щипка карамфил
• по 1/2 чаена чаша сушени смокини и фурми - нарязани
• 1/2 чаена чаша кафява захар
• 2 супени лъжици неутрално олио (като слънчогледово или от канола)
• 2 яйца
• 3/4 чаена чаша пълнозърнесто брашно
• 3/4 чаена чаша бяло брашно
• 1 1/2 чаена лъжица сода за хляб
• 1/3 чаена чаша натрошени орехи
• 1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Загрейте в касерола мътеницата, карамфила, лимоновата кора и индийското орехче, свалете от котлона непосредствено преди да заври. В горещата течност сложете смокините и фурмите. Оставете да престоят 20 минути, докато омекнат.

Разбъркайте яйцата, захарта и олиото в купа. Излейте сместа в охладената мътеница.

Разбъркайте в голяма купа двата вида брашно, солта и содата. Направете кладенец в центъра и излейте в него течните съставки. Разбъркайте меко кексово тесто. Прехвърлете го в намазнена и покрита с хартия за печене тавичка за хляб и отгоре поръсете с орехите.

Печете на 170 градуса 40 минути, до суха клечка.

Оставете 10 минути да се охлади във формата, след което извадете върху решетка и изчакайте сладкият хляб да изстине напълно.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: myrecipes.com

Още по темата:

• Вкусен и полезен хляб от лимец и семена на Нора Връбчева
• Царевичен хляб с тиква
• Маймунски хляб с пилешко, моцарела и барбекю сос
• Въздушни хлебчета с козе сирене и билки