Сладък салам с ядки, моркови, ябълки и шоколадов крем

Необходими продукти:

250 грама обелени моркови
2/3 чаена чаша тръстикова захар
1 ябълка
120 грама масло
200 грама бисквити
50 грама бадеми
25 грама фъстъци
3 супени лъжици кондензирано мляко
ванилия
1/4 чаена лъжица настърган сух джинджифил
1/4 чаена лъжица смляна канела

За крема:

100 грама черен шоколад
1/3 чаена чаша течна сметана

Начин на приготвяне:

Настържете обелените моркови възможно най-ситно. Засипете ги със захарта и сложете 70 грама от маслото. Поставете съда на бавен огън и нека сместа се задушава в продължение на 15 минути. След това прибавете обелената, почистена от семената и настъргана ябълка. Разбъркайте и оставете комбинацията на котлона за още 10 минути.

С помощта на блендер смелете половината от бисквитите, а останалите начупете на малки парчета. Ядките нарежете едро с ножа.

Свалете морковената маса от огъня и в нея изсипете смлените бисквити. Разбъркайте и в това тесто прибавете ядките и останалите бисквити. Разбъркайте и сложете тестото върху лист пергамент. Оформете руло и приберете в хладилника за 5-6 часа.

Направете крема-глазура, като смесите в подходящ съд сметаната и начупения на парчета шоколад. Поставете на котлона и бъркайте, докато се получи еднородна консистенция. Оставете да се охлади.

Когато извадите десерта, полейте го с глазурата и отново върнете в хладилника, за да може тя да стегне.

Рулото е готово. Нарежете и поднесете.

Добър апетит!

Снимки: povarenok.ru