Сладолед от лучени кръгчета и кюфте

Необходими продукти:

• 2 големи глави лук
• 1 чаена чаша брашно
• 6 яйца - разбити
• 3 чаени чаши галета

За кюфтетата:

• 450 грама телешка кайма
• 1 малка глава лук - нарязана
• 1 скилидка чесън - пресована
• 1/2 чаена чаша пармезан
• 1/2 чаена чаша галета
• 1/4 чаена чаша магданоз
• 1 супена лъжица сос Уорчестър
• 1 яйце
• 1 чаена лъжица сол
• 1/2 чаена лъжица черен пипер
• олио за пържене
• пармезан за поръсване
• сос маринара за сервиране
• свеж босилек, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на дебели пръстени (около 1,5 сантиметра). Разделете кръгчетата.

Сортирайте ги, като оформите 4 фунии от тях, подредени от най-голямо към по-малко.

Панирайте, редувайки брашно - яйце - галета - яйце - галета, и ги подредете едно върху друго, за да оформите фунийката.

Подредете фунийките в тава, покрита с хартия за печене, и приберете във фризер за 1-3 часа.

В купа смесете каймата, нарязания на ситно лук, пресования чесън, пармезана, галетата, магданоза, соса Уорчестър, яйцето, сол и пипер и с ръце омесете.

Оформете 4 кръгли кюфтета. Запечете ги за 18 минути (до готовност) в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Загрейте дълбока тенджера с достатъчно мазнина, която да покрие лучените фунийки. Запържете замразените конуси за 3-4 минути, докато станат златистокафяви.

Извадете ги от горещото олио и ги оставете върху хартия, за да се отцедят от поетата олио. Повторете с останалите фунийки.

Сложете по 1 кюфте във всяка фунийка, полейте със сос маринара, поръсете с малко настърган пармезан и босилек.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tasty.co