Кюфтенца от стриди

Необходими продукти:

500 грама стриди

2 филии бял хляб

1/2 чаша сметана

1 яйце

1-2 глави лук

2-3 с. л. масло

1-2 скилидки чесън

1 с. л. майонеза

сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Оставете стридите да къкрят в собствен сос в продължение на 20 минути, без да добавяте мазнина. Нарежете лука на ситно и запържете в олио, накиснете хляба в сметаната, настържете чесъна. Смесете всички продукти и добавете майонезата. Пасирайте и сложете яйцето, сол и черен пипер. Разбъркайте! Получава се кайма с по-течна консистенция, затова пържете в нагорещеното масло, загребвайки от сместа с лъжица. Готовите кюфтенца сервирайте със салата!