Сладко от цариградско грозде с вишневи листа

Необходими продукти:

5 чаени чаши едри недоузрели зелени зърна цариградско грозде

1 килограм захар

2 чаени чаши вишневи листа

3 чаени чаши вода

2 чаени чаши орехови ядки

Начин на приготвяне:

Почистете цариградско грозде от дръжките, внимателно срежете зърната и махнете сърцевината със семките, като се стараете да запазите целостта на плода. Залейте 1 чаша вишневи листа с гореща вода и варете на бавен огън в продължение на 3 - 5 минути. Водата трябва да остане зелена. Прецедете я, с нея залейте гроздето и оставете за 24 часа на хладно място. С останалите листа от вишна направете следното: отстранете грубите части и разделете всеки лист на 4 части. Отцедете отварата от плодовете и във всяко зърно сложете по парченце вишнево листо или орех. Напръскайте гроздето с алкохол (водка). Във вишневата отвара сложете захарта и сварете сироп (около 15 минути) на тих огън (внимавайте да не стане "розов"). Изсипете гроздовите зърна в готовия сироп и нека се варят в продължение на 15 минути. След това много бързо охладете - това е изключително важно, защото така ще се запази зеленият им цвят. Напълнете в бурканчета и затворете.

Добър апетит!