Сладки питки със стафиди

Необходими продукти:

500 милилитра прясно мляко

50 грама мая

1 яйце за тестото + 1 за намазване

150 грама захар

1 чаена лъжица сол

1 супена лъжица кардамон

1 килограм брашно

100 - 150 грама масло

стафиди и захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Затоплете млякото и в него разтворете маята. Добавете яйцето, захарта, солта и кардамона. Сложете малко брашно, за да се получи гъста смес и разбийте. След това изсипете останалото количество от него и замесете тесто с ръце. Оставете малко за поръсване при оформянето на питките и продължете да месите, докато тестото стане еднородно и еластично. Добавете размекнатото масло и продължете да месите, докато сместа започне да се отделя от ръцете ви. След това сложете в голяма купа, покрийте с кърпа и оставете на топло място тестото, за да втаса два пъти. Когато това стане, го прехвърлете върху дъска, посипана с брашно и оформете малки кръгли питки. Подредете ги в тава и оставете да втасат още веднъж. Намажете ги с разбито яйце и поръсете със захар и стафиди. Изпечете при 220 градуса в продължение на 8 - 10 минути (или до готовност). Покрийте готовите питки с кърпа и оставете да изстинат.

Остава само да се насладите на вкуса им.

Добър апетит!