Сладки питки с мляко

Необходими продукти:

1 чаена чаша топло мляко

80 грама разтопено масло

4 - 5 супени лъжици захар (може повече или по-малко - на вкус)

1/2 чаена лъжица сол

1/2 килограм брашно

1 супена лъжица суха мая

1 яйце

Начин на приготвяне:

Смесете пресятото брашно с маята, добавете солта, захарта, млякото, маслото и леко разбитото яйце. Замесете еднородно тесто. Ако ви се струва сухо, налейте още малко топло мляко. Покрийте купата с влажна кърпа и оставете на топло място за 1 час, за да втаса тестото. Когато увеличи обема си, месете втори път в продължение на 5 минути и отново оставете да втаса. След това го разделете на 12 - 16 топчета. Тук вече може да проявите въображение: оформете кифлички или разточете всяка топка и в нея сложете плънка по ваш избор, след това съединете краищата и оформете питка.

Идея за плънка: 250 грама извара, 4 супени лъжици захар, стафиди и кора от лимон.

Подредете питките в тава и ги оставате на подходящо топло място за половин час. Когато увеличат обема си, намажете ги с яйце, разбито с 1 чаена лъжица вода, поръсете с кристалчета захар и изпечете при 180 - 200 градуса за 20 - 30 минути.

Добър апетит!