Сладкиш със сушени плодове, орехи и сметанова заливка

Необходими продукти:

250 грама брашно

125 грама масло

1 яйце

60 грама захар

2 супени лъжици заквасена сметана

1/2 чаена лъжица сода

За плънката:

100 грама фурми без костилки

100 грама сушени кайсии

100 грама орехови ядки

За заливката:

250 грама заквасена сметана с масленост 20%

100 грама захар

4 яйца

1 чаена лъжица настъргана лимонена кора

сок от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Стрийте брашното и маслото с ръце. Яйцето разбъркайте със захарта, добавете сметаната, в която предварително сте сложили содата.

Изсипете сместа при брашното и замесете меко тесто. Разпределете го с ръце по дъното и стените на подходяща форма. За да ви бъде по-лесно, намокрете ръцете си със студена вода или намазнете с масло.

Приберете съда в хладилника. Докато тестото се охлажда, подгответе плънката и заливката.

Нарежете сушените плодове и ядките и ги смесете.

За заливката: изсипете сметаната в подходяща купа, добавете останалите продукти и разбийте добре с помощта на тел за разбиване на яйца.

Извадете тестото от хладилника. Разпределете плънката по повърхността му и покрийте със заливката.

Поставете в предварително загрята до 230 градуса фурна, затворете я и намалете градусите до 200. Сладкишът се пече около 45 минути.

Добър апетит!