Сладкиш кадаиф с моцарела и медено-лимонов сироп

Необходими продукти:

450 грама кадаиф
500 грама моцарела или рикота
130 грама масло + още 30 грама за намазване на съда
2 супени лъжици мед

За сиропа:

600 грама захар
400 милилитра вода
3 супени лъжици мед
1 супена лъжица лимонов сок

Начин на приготвяне:

Първо направете сиропа. Смесете в подходящ съд водата и захарта, поставете на котлона, изчакайте сладките кристалчета да се разтопят, като периодично разбърквате, и комбинацията да кипне.
Щом това стане, прибавете меда, лимоновия сок и нека сиропът се вари в продължение на 5-7 минути. Оставете го да се охлади напълно.

Тестото кадаиф раздърпайте, разделяйки "влакната".

Разтопете маслото в подходящ съд, добавете меда и разбъркайте. След това постепенно налейте течността при тестото. Разбъркайте, за да се разпределени маслото равномерно по "нишките".

Подмажете с масло форма и в нея сложете половината от кадаифа, пресовайте. Върху него разпределете моцарелата, а най-отгоре останалото тесто. Притиснете отново.

Изпечете сладкиша в загрята до 180 градуса фурна за 40-45 минути (докато стане златист).

Когато бъде готов, сиропирайте го горещ със сладката течност. Оставете да престои 5-6 часа на стайна температура и тогава поднесете.

Съхранявайте в хладилник.

Добър апетит!

Снимка: xn--80agnubnagd0a.xn--p1ai